今天，我们尝试用面包粉一次完成面包的整形制作吧！
By 飘浮de云 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 面团材料：面包粉(高筋面粉) 200克
- 盐 150克
- 白砂糖 20克
- 盐 3克
- 奶粉 10克
- 黄油 20克
- 新鲜酵母(干酵母) 6克/2克
- 椰蓉馅：
- 细砂糖 30克
- 蛋黄 1个
- 奶粉 10克
- 椰蓉 30克
- 表面装饰:
- ***蛋液 少许
- 白芝麻 少许
做法步骤
1、准备食材。
2、先把除黄油外的所有材料放入面包机中，启动和面程序，揉面15分钟
3、加入黄油再揉15分钟，取出揉成圆形，盖上盖子
4、室温放置半小时，把面团取出。
5、分割成大小一致的小圆团。
6、首先，制作辫子面团，取60克的小面团，分成三份。分别搓成三个小长条。
7、然后编织成三股辫，辫子面包就做好了，先放入烤箱里发酵。
8、接着把椰蓉部分的材料混合均匀备用。
9、取一个约50克面团，擀平，包入20克的椰蓉馅，收口朝下压平切出形状，也放入烤箱内发酵。
10、再取一个约50克面团，擀平包入20克椰蓉馅，收口朝下擀平，用刀片刮出线条，把面团过来卷好即可。
11、最后给发酵好的辫子面包涂上***蛋液，撒上火腿肠、肉松和芝士碎，挤上番茄酱和沙拉酱，在椰蓉包上涂上***蛋液，撒上白芝麻。
12、出炉了，松松软软，真好吃~
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