部分野生菌虽然本身无毒，但含有的某些成分可能会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素。一旦野生菌与啤酒同时进食，可能会引发中毒的情况，比如溶血、眼球变黄、茶叶尿液等，甚至会出现幻听、幻觉的表现。
饮用啤酒还会影响肝脏的功能，削弱肝脏的解毒能力，有些野生菌有微量的毒素，饮用啤酒后，可能会导致进入体内的毒素加倍。
采摘野生蘑菇时，避免采摘颜色鲜艳、气味辛辣的野生蘑菇，尽量食用熟悉的无毒真菌。若是进食菌类后出现不适的症状，可先自行催吐，如喝温开水或是盐水，尽快排出体内尚未被吸收的残菌，从而减轻有毒物质的吸收，若症状较重，应立即前往医院治疗。
