由在妈妈肚子里的时候开始直到他们两岁 —— 小孩的大脑发展将决定他们往后日子的潜能。环境对个人成长固然十分重要，但食物同样不容忽视。
一些营养素对于脑部健康发展尤其重要。它们*括蛋白质、锌、铁、胆碱、叶酸、碘、维他命A、D、B6与B12，以及长链多元不饱和脂肪酸。
建议食物
以下食物均蕴含丰富此类营养素：
1. 三文鱼：含丰富维他命D及奥米加三脂肪酸（长链多元不饱和脂肪酸的一种）。
2. 牛油果：含丰富维他命B6及叶酸，并含有维他命A、锌及铁。
3. 西红柿：含丰富维他命B6、叶酸、铁、胆碱及蛋白质。
4. 谷物类：含维他命B杂，并为脑部提供葡萄糖。
全谷三文鱼牛油果碗食谱
上述食材其实非常适合搭配一起食用。现在就学起来，为小孩准备快捷、美味又营养丰富的一餐吧 !
材料
· 三文鱼块 4安士
· 橄榄油 1茶匙
· 煮熟的混合谷物 1杯
· 牛油果 ½个，切成薄片
· 腌红洋葱 1/4杯
· 盐和黑胡椒
步骤
1. 用中高火加热橄榄油。同时以盐和胡椒将三文鱼调味。
2. 将三文鱼放入平底锅中，每边煎2-3分钟直至表面金黄色。
3. 将混合谷物放入碗中，放上三文鱼、牛油果和腌红洋葱，即可享用。
